26 A 28
C A M P I N A G R A N D E - PB
DE OUTUBRO
XVII ENEL
Encontro Nordestino do Setor de Leites e Derivados
Bem-vindo à 17ª Edição do ENEL: Integrando a Cadeia Produtiva do Leite.
O SEBRAE/PB tem o orgulho de apresentar a 17ª edição do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (ENEL), que acontecerá na encantadora cidade de Campina Grande - PB. Nosso compromisso é claro: integrar todos os elos da cadeia produtiva do leite em um evento de grande magnitude.
Nossa Missão é Unir e Inovar
Nossa missão é unir e fortalecer todos os envolvidos na produção de leite, proporcionando um espaço único de aprendizado, compartilhamento de conhecimento, inovação e oportunidades de negócios. O ENEL é mais do que um evento; é uma plataforma para aprimorar a indústria de laticínios no Nordeste.
O que Esperar do ENEL 2023?
O ENEL 2023 promete trazer uma série de palestras informativas, oficinas práticas, discussões cruciais e exposições de tecnologia de ponta. Os participantes terão a oportunidade de explorar novas possibilidades de negócios, conhecer inovações tecnológicas e estabelecer conexões valiosas com profissionais do setor.
Para Quem é o ENEL?
Este evento é para todos aqueles que desejam fazer parte da transformação da indústria de laticínios do Nordeste. Se você é um produtor, pesquisador, empresário, estudante ou entusiasta do setor de leite, o ENEL oferece algo para você. Juntos, moldaremos o futuro do leite e seus derivados na região.
UM EVENTO ÚNICO EM EXPERIÊNCIA
Inovação
No ENEL, a inovação é a chave para o futuro do setor de laticínios no Nordeste.
Conhecimento
No ENEL, o conhecimento é o nosso principal ingrediente para o sucesso na indústria de laticínios.
Cultura
No ENEL, celebramos a rica cultura nordestina ligada ao leite e seus derivados
O Concurso Nordestino de Queijos e Derivados é um destaque do XVII ENEL, marcado para 27 de outubro de 2023 em Campina Grande, PB. Seu propósito é reconhecer e premiar a excelência dos queijos produzidos no Nordeste do Brasil. O concurso está aberto a todos os produtores de queijos e produtos lácteos dos estados nordestinos, independentemente do porte do estabelecimento, incentivando a qualidade e a diversidade na indústria.
PROGRAMAÇÃOo
26/10 (QUINTA-FEIRA)
14h - 17:30
RECEBIMENTO DOS PRODUTOS INSCRITOS PARA O CONCURSO NORDESTINO DE QUEIJOS E DERIVADOS - XVII ENEL
18h - 22h
APRESENTAÇÃO CULTURAL, SOLENIDADE DE ABERTURA DO XVII ENEL E PALESTRA MAGNA COM CUMPADE JOÃO
8:30 - 9:30
Produção de leite com agregação de valor no queijo artesanal com Marinho Neto
Qual o melhor regime tributário para os Lacticínios? com Sidney Toledo - PB
9:30 - 10:30
Regularização de Queijarias Artesanais - Legislação e Procedimentos Técnicos para a Certificação com Hélio Andrade - RN
Maturação de Queijo no Nordeste: Segredos Revelados com Amaro - BA
11h - 12:30
Leite de Verdade tem sucessão familiar - PB
14:30 - 15:30
A importância dos Consórcios Públicos Intermunicipais do S.I.M com Paulo Roberto
Avanços tecnológicos em bovinos de Leite com Prof. Severino Gonzaga - PB
15:30 - 16:30
O leite impulsionando o desenvolvimento local com Edson Soares
Produção de Manejo de Pastagem e Armazenamento de Forragem para Bovinos, Ovinos e Caprinos com Profa. Aline - PB
16:30 - 18h
Leite de Verdade Vacas Felizes com Camila Almeida Falcão - SP
09h -12h00 / 14h às 17h
Fundamentos da Tecnologia do Cultivo Intensivo da Palma – TCIP, aplicada em pequenas propriedades rurais do semiárido Brasileiro com Paulo Suassuna
9h - 12h / 14h - 17h
Planejamento e Conservação de Forragem para um Rebanho Leiteiro, com Jaime Miguel de Araújo Filho
8:30 - 17:30 IDEATHON
8:30 - 9:30 / 14:30 - 15:30
Aprenda a fazer queijo de manteiga com Galego da Serra - RN
9:30 - 10:30
Queijos finos com Andréia - PB
15:30 - 17:30
Queijos finos com Andréia - PB
8:30 - 9:30
De produtor para produtor com Pedro Ferreira de Melo Neto - AL
Queijeiras no digital com Dayanny Cortez - RN
9:30 - 10:30
Leite, Turismo e Mercado com Dr. George Pires - PE
Leite de Verdade - Queijo de Valor Agregado com Lidelfonso Maanain - RN
11h - 12:30
UNIFACISA (NUTRIÇÃO E MED VET)
14:30 - 15:30
Cultura queijeira artesanal: como aliar queijo, lei e lucro? Com João Campos - BA
O papel do Queijista no mercado de queijos artesanais. Painel, com Frederico Teixeira - BA,
Flávia Soni Rogoski - PR e Marina Aaltafin Cavechia - DF
15:30 - 16:30
Roteiro do Queijo CE & PB: Diagnósticos da produção de queijos nos Estados com Profa. Mônica Correia - PB
De produtor para produtor: O Caso da Fazenda Coruja com Pedro Pedrosa - PE/PB
16:30 - 18h
Leite de Verdade com Eficiência e Competitividade com Paulo Martins - Embrapa Nacional
8:30 - 9:30 / 14:30 - 15:30
Plantio e manejo da palma (Paulo Suassuna)
9h - 12h / 14h - 17h
Planejamento e Conservação de Forragem para um Rebanho Leiteiro, com Jaime Miguel de Araújo Filho
9:30 - 10:30
Fraudes em leite com Profa. Mônica Correia - PB
14h - 17h
Oficina: Os caminhos para a qualidade do leite, com Késia Ribeiro
8:30 - 9:30
Queijo Artesanal com Marly - BA
9:30 - 10:30
Queijos Finos com Andréia - PB
14:30 - 15:30
Queijo artesanal com Amaro - BA
15:30 - 16:30
Queijos Finos com Andréia - PB
27/10 (SEXTA) - PALESTRA
27/10 (SEXTA) - OFICINAS
27/10 (SEXTA) - COZINHA VIVA
28/10 (SABÁDO) - PALESTRA
28/10 (SABÁDO) - OFICINA
28/10 (SABÁDO) - COZINHA VIVA
Conheça o ENEL e sua trajetória de sucesso!
O ENEL é um evento que reúne laticínios de todo o Nordeste. Estando em sua 17ª edição, é, sem dúvidas, mais uma oportunidade para colocarmos o leite de cabra em evidência, com toda sua qualidade e garantir de renda para o pequeno produtor, além da qualidade que segue com um produto de qualidade.
A força do cooperativismo é mola para o desenvolvimento ainda atual na contemporaneidade. O ENEL mostra que há cooperativas do setor de laticínios que entregam valor, tanto para os clientes finais, como para seus cooperados.
O ENEL volta à Campina Grande, após 15 anos e estamos felizes e bem maduros, para apresentar um evento para o setor lácteo ainda melhor, com muito conhecimento e bastante cultura nordestina!
Loren Ipsun
APACCO
Loren Ipsun
OCB/PB
João Alberto
Gerente SEBRAE/ARCG